Khách Gọi Nhầm Món Thì Làm Sao?

💡 Tóm tắt nhanh

Khi khách gọi nhầm món, nhân viên cần xác nhận lại món khách thực sự muốn. Việc xử lý sẽ dựa vào quy trình của quán tuỳ theo trạng thái đơn hàng.

Khi khách quét QR gọi món, đôi khi khách thao tác quá nhanh dẫn đến việc chọn sai món. Lỗi chọn sai tên món ăn hoàn toàn khác với tình huống khách bấm nhầm số lượng món, hay các sự cố như khách quét nhầm QR bàn và mã QR không quét được, hay tình huống order bị trùng. Việc phân biệt hai tình huống giúp nhân viên xác định quy trình nội bộ nào cần kiểm tra.

Bài viết này cung cấp thông tin để quán có một trình tự tham khảo khi cần xác nhận và xử lý tình huống. Các khả năng này là những điểm quán có thể kiểm tra khi muốn xác định nguyên nhân khách chọn sai món và rà lại cách trình bày menu.

Khách gọi nhầm món thì làm sao?

Menu ChotMon trên điện thoại khi khách chọn món

Khi khách báo gọi nhầm món, nhân viên có thể kiểm tra theo trình tự sau:

1. Xác nhận lại với khách: Nhân viên có thể bắt đầu bằng một câu hỏi ngắn để xác nhận món khách thực sự muốn. Đôi khi khách chỉ đổi ý thay vì thao tác nhầm. Nhân viên nên xác định vấn đề nằm ở món, số lượng hay bàn trước khi tiếp tục xử lý.
2. Hướng dẫn khách: Nếu khách không biết quét QR thì làm sao, nhân viên có thể hướng dẫn thao tác và xác nhận lại lựa chọn trước khi tiếp tục xử lý order.

Bước 3: Nếu order đã gửi thì kiểm tra trạng thái món

Màn hình Bếp ChotMon hiển thị order theo bàn

Khung này dùng để xác định bước cần kiểm tra tiếp theo theo trạng thái vận hành của món. Chú ý rằng đây là quy trình vận hành gợi ý, không phản ánh các trạng thái hệ thống:

• Chưa gửi: Nếu giao diện cho phép thay đổi lựa chọn trước khi gửi, khách có thể rà lại món ở bước này.
• Đã gửi nhưng chưa xử lý: Nhân viên nên xác định trạng thái món trước khi quyết định bước xử lý tiếp theo. Nếu món chưa bắt đầu chế biến, nhân viên có thể kiểm tra quy trình nội bộ và khả năng của công cụ trước khi quyết định bước tiếp theo.
• Món đang được làm hoặc đã hoàn tất: Việc xử lý tiếp theo phụ thuộc vào chính sách nội bộ của nhà hàng, bao gồm việc quyết định có phục vụ món, đổi món hay yêu cầu thanh toán hay không.

Việc ứng dụng phần mềm gọi món tại bàn qua QR bàn cho quán ăn mang lại sự minh bạch, nhưng đôi khi cũng có những lỗi do thao tác. Quán có thể rà lại cách trình bày menu và quy trình xác nhận để hạn chế tình huống chọn nhầm món.

Câu hỏi thường gặp

Làm sao hạn chế khách chọn nhầm món? Quán có thể rà lại tên món, hình ảnh, mô tả, giá và bước kiểm lại danh sách trước khi gửi; nhân viên cũng có thể hỗ trợ khách chưa quen thao tác.